辽宁大学通识教育课程

 

课程名称:化学与人类 Chemistry and Human

 

 

课程负责人:庄晓虹,女,博士,辽宁大学环境学院副教授,硕士研究生导师。

主要研究方向:环境化学。

 

 

课程简介:

本课程目的在于普及学生基本化学常识,并在当今社会水、气等环境问题、食品安全等问题倍受重视的前提下,通俗地讲解化学与人们日常生活之间的关系;通过简单的化学知识掌握各类问题的科学实质,从而对可能给我们生活、健康带来危害的因素,我们要运用科学加以规避,如装修中的化学,烹调中的化学等;对有益于人们生活健康的化学知识,我们要加以充分的利用,如美容中的化学知识,茶文化中的化学知识等。通过这些问题的讲解,既普及了学生的化学知识,也提高了学生们的基本文化素养与个人素质,使他们能够科学、健康、快乐地生活。
本课程包括:
第一章 绪论(化学的研究内容;社会的发展与化学发展的相互关系;新世纪的化学;化学变化的特征)
第二章 化学与能源 (能源的发展、分类和转化;常规能源简介;节能和新能源的开发;中国面临的能源问题)
第三章 环境与环境污染 (环境与生态环境;自然环境中化学物质的循环;大气、水体、食品、土壤及固体废弃物的污染)
第四章 化学与环境保护(环境质量评价与环境质量监测;环境质量监测的主要手段;土壤污染处理;三废处理;绿色工艺的设计)
第五章 化学与健康 (能量与营养物质;食品中的营养素;人体中的化学元素;食品中的添加剂;常用药物中的化学)
第六章 饮料与化学(饮料水;豆浆、奶及其制品;酒;无酒精兴奋饮料;软饮料)
第七章 化学与化妆品 (化妆品概述;典型美容化妆品的生产流程与配方;典型发用化妆品的配方)
第八章 生活与毒品及吸烟(烟草物性与吸烟的危害;毒品化学)
第九章 化学与生活(中国酒文化;中国茶文化;装修中的化学;美容与化学)
基本要求:

本课程主要面向对化学常识及生活中的化学有兴趣的大学本科各专业学生。

 

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